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Los nibs de cacao son la base para la manufactura del chocolate. El cacao es originario de los climas tropicales y era considerado sagrado por los pueblos Mayas y Aztecas. Para obtenerlo, se seleccionan las semillas de la mayor calidad y se fermentan hasta reducir su amargor inicial. Después de limpiar las semillas secas con agua, se pelan y se les extrae el núcleo para ser partido en pedacitos (los Nibs). El proceso de producción preserva totalmente los valores nutricionales del cacao, sin usar para ello ningún tipo de aditivo.
Fuente de fibra y hierro
Alto contenido de magnesio, fósforo, cobre y manganeso
Beneficios a los que contribuyen
El cobre a la pigmentación normal del cabello y la piel.
El hierro a la formación normal de glóbulos rojos y de hemoglobina y al transporte
