SALUD VIVA ALMIDÓN DE TAPIOCA 250 GR

Este almidón de tapioca se elabora a partir de la raíz de mandioca (yuca), obteniendo un polvo fino y blanco de gran versatilidad. Aporta elasticidad y cuerpo a las masas sin gluten, logrando una textura crujiente y aireada propia del pan tradicional. Ideal para espesar salsas, cremas y dulces, preparar natillas, o para dar cremosidad a helados veganos. Sin grasa y sin sal.Ingredientes Almidón de tapioca (procedente de agricultura ecológica)Modo de empleo Como espesante o para ligar: las féculas son insolubles en agua fría y además suelen formar grumos, por lo tanto disolver en un poco de agua templada, añadir la mezcla de la preparación siempre en caliente y en los últimos minutos removemos y dejamos que espese. Podemos usar el almidón para rebozar y freír para obtener un rebozado mas crujiente. Para preparar panes, la proporción es de 2.5 tazas de almidón por una cucharadita de polvo de hornear.