El almidón de haba es un ingrediente que se utiliza en muchas recetas alimentarias sin gluten. Contiene fuertes propiedades gelificantes y espesantes. Aporta un alto contenido en proteínas. Es una alternativa muy popular en la cocina y repostería para personas con intolerancias o celiaquía.
Ingredientes
100% almidón de haba (procedente de agricultura ecológica)
Modo de empleo
Se emplea para espesar sopas, cremas, salsas, reposterías y panadería.
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