El inositol es una estructura hidrosoluble y forma parte de todas las membranas celulares del organismo. Actúa de forma muy similar a la colina. El inositol, aunque técnicamente no es una vitamina B esencial porque puede sintetizarse en el organismo, es un nutriente muy importante. Los alimentos que contienen inositol de forma natural son los cítricos, el aceite de lecitina, las semillas, los cereales integrales, los frutos secos y las hortalizas de hoja verde.
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