DAYELET HARINA DE ALTRAMUZ es una harina entera sin refinar, totalmente exenta de gluten.

Se trata pues de una harina de una legumbre llamada Lupín, que se presenta en forma de polvo fino de color amarillo. 

Su alta calidad natural la hace imprescindible para mejorar el sabor y desarrollo de todas las masas de harina blanca refinada. 

Completa combinación de nutrientes sin gluten que aportan riqueza nutricional y un sabor muy agradable.

DAYELET HARINA DE ALTRAMUZestá diseñada para elaborar toda clase de recetas de panaderia y bollería.

Se emplea en proporciones bajas del 1 al 3% sobre el peso total de la harina, en recetas de panes sin gluten, bizcochos, planchas, muffins, madalenas, pastas secas, galletas, etc. 

La harina de altramuz es una harina de legumbre y por tanto figura en la lista de alergénicos. 
Índice Glucémico BAJO= 25.

Los componentes de nuestras formulaciones NO CONTIENEN GLUTEN. 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL: 
333 kcal/ 1399 kJ por 100g. Grasas: 7,2%. De las cuales son saturadas: 1,4%. Hidratos de carbono: 15%. Azúcares:  6,7%. Almidones: 8,3%. Fibra alimentaria: 39%. Proteínas: 32,5%. Sal: 0,13%.

Por su riqueza en proteínas y grasas vegetales así como por su alto contenido en fibras, DAYELET HARINA DE 

ALTRAMUZ puede considerarse como un enriquecedor nutricional SIN GLUTEN que aporta riqueza alimentaria y un sabor muy agradable a todas las harinas refinadas de cualquier tipo.

DAYELET HARINA DE ALTRAMUZ por su alto valor nutricional y su bajo índice glucémico, está especialmente indicada para todas las personas con celiaquía, con intolerancia al gluten, altas en proteínas, o con dietas de descanso del trigo o dietas de control de peso.  

SIN AZÚCAR, SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN HUEVO, SIN SOJA, SIN FRUCTOSA Y SIN FRUTOS SECOS.