Aceite esencial Mejorana 

Sabor delicioso en salsas de tomate, ensaladas y olivas

Aceite esencial quimiotipado de Mejorana MARNYS® (Origanum majorana). Obtenido por destilación por vapor de agua de las hojas.

Quimiotipo (moléculas aromáticas): terpinene-4-ol, cis-sabinene hydrate, γ-terpinene.
Parte destilada: Flor.

Características Físicas (Organolépticas):

Color y apariencia: amarillo pálido a amarillo verdoso.
Sabor: cálido, amargo, recuerda al cítrico y Pino.

Pertenece a la familia de las Labiadas, con más de 3000 especies, se puede considerar como la familia botánica aromática por excelencia. Es una pequeña planta del Oriente (Persia) que también está presente en países cálidos. Conocida con distintas denominaciones, Mayorana, Amáraco o Matricaria, esta última es muy utilizada en las boticas tradicionales.

La mejorana tiene un sabor similar, pero más suave, delicado y dulce que el orégano. Es una hierba aromática excelente también para confeccionar escabeches, y un ingrediente importante en un «bouquet garni» aromático. Es estupenda sobre ensaladas, en huevos cocinados de diferentes formas, para acompa-ñar a quesos frescos, fundidos e incluso, pode-mos añadirla a determinadas macedonias. Complementa también la delicadeza de diferentes vegetales y da un sabor delicioso a las olivas aliñadas en aceite.

INGREDIENTES

Aceite esencial de Mejorana (Origanum majorana flowers oil).  

MODO DE EMPLEO 

Tomar siempre diluido, 1-2 gotas, en 250 g de alimento (zumo, infusión, ensalada,…). Máximo 3 veces al día.