La carnosina es un dipéptido que se encuentra en los tejidos esqueléticos, el corazón y el cerebro y que se ha demostrado que mejora el metabolismo durante el ejercicio intenso, por lo que es particularmente efectivo en aquellos que realizan deportes que requieren movimientos ""explosivos"".

Un alto nivel de carnosina está asociado a una mayor capacidad del cuerpo para amortiguar los efectos de hidrógeno intramuscular. La presencia de hidrógeno en el tejido puede ocasionar una fatiga prematura y dolorosa puesto que el tejido se encuentra en un estado más ácido.

Se ha demostrado que la carnosina ayuda a mantener un nivel bajo de acidez en el tejido lo que significa que se puede hacer un ejercicio más intenso durante más tiempo. La carnosina es también un potente antioxidante que ayuda al cuerpo a eliminar las toxinas perjudiciales como los radicales libres. Como una intensidad alta puede fomentar la producción de radicales libres, es importante que los deportistas intenten minimizar los efectos dañinos. Se ha sugerido que la carnosina puede ayudar a combatir los efectos dañinos de los radicales libres incluyendo la proteólisis que es la degradación de las proteínas.

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